Kemiaa keittiössä vastaa moniin keittiössä nouseviin kysymyksiin tieteellisen tarkasti. Kirja perustuu Anu Hopian Tiede-lehdelle kirjoittamaan Kemistin keittiössä -palstaan.

Kansipapereissa hankaumaa ja naarmua, reunoissa pientä taitetta.